Efecto de la cafeína en el ejercicio físico
La cafeína es utilizada por muchos deportistas y atletas como apoyo ergogénico, es decir, para mejorar el rendimiento físico.
Diversos alimentos y bebidas (café, chocolate, té, refrescos de cola, bebidas energizantes, etc.) contienen cafeína, por lo que, en 2004 la World Anti- Doping Agency la eliminó de la lista de substancias prohibidas ya que resulta difícil distinguir entre dopaje y consumo regular.
La cafeína tiene un efecto en el sistema nervioso central, se ha propuesto que su efecto mejora la capacidad para realizar ejercicio, ya que promueve la disponibilidad de ácidos grasos y disminuye el empleo de glucógeno muscular, de tal modo que incrementa el rendimiento físico.
Es importante considerar que existe gran variabilidad de las personas en respuesta a la cafeína por lo que aumentar su consumo, debe realizarse con cautela y bajo supervisión de un profesional.
“Somo lo que comemos vs. lo que nos movemos”
Graham TE. Caffeine and Exercise: metabolism, endurance and performance. Sports Medicine (Auckland, NZ). 2001.
Referencia: Celia Peniche Z. Beatriz Boullosa M. Nutrición aplicada al deporte 2011.
