¿Es malo el gluten?

Sí, de repente se puso de moda ser (o creerse)  intolerantes al gluten, ¿pero qué es el gluten? Fernanda, Mariana y Sol explican a detalle que es esta sustancia, dónde está, quiénes realmente no deben comerla y sí es bueno (o posible) tener una dieta sin gluten. Aprovechan para desmontar varios mitos (por ejemplo, todos los que van por el mundo diciendo que son celiacos) y hasta te dan una deliciosa receta de hamburguesas de quinoa. ¡Provecho! Dixo*