Opciones saludables en la cafetería

Si eres de los aficionados a las cafeterías de franquicia y te gusta cuidar la línea, este post te puede interesar.

Durante la década pasada –cuando Starbucks entra a México- el concepto de cafetería cambió, más allá de todo lo que esto significa (social, económica y culturalmente) me centraré a lo qué me corresponde, la dieta.

Confieso ser fan de visitar cafeterías de franquicia y no precisamente por lo que venden sino porque me resultan una cómoda oficina con buen wifi.  Al estar gran parte de mi semana en este tipo de establecimientos observo lo que la gente elige para comer y beber. Tristemente concluyo que son pocas las personas que realmente van a tomar “café”, la mayoría opta por sofisticadas y coquetas bebidas de nombres raros y enormes porciones de dulce pan.

¿Qué tanto es tantito? Según la información nutrimental que Starbucks detalla en su sitio web, las bebidas aportan desde 2 hasta 700 kcal.

¿Cómo ahorrar calorías en el “cafecito”?

• Evita el tamaño “venti”. Cafés de 500 ml. aunque sea “light”, ¡es un exceso!
• Sustituye la leche entera por leche descremada. Ahorra 6g de grasa y 50 kcal. por cada taza (240 ml.)
• No le agregues más fruta a la piñata… Evita la crema batida (grasa + azúcar) y las chispas de chocolate. Ahorra 120 kcal.
• Endulza con Stevia. Una cucharada (15g) de azúcar aporta 60 kcal.  
• No agregues color a tus bebidas. Ahorra 60 kcal. por cada 30g de jarabe (3 pump).
• Si pides café con “nata” súmale 10g de grasa y 100 kcal. a tu bebida.
• Evita los seductores toppings. Ahorra 75 kcal. por cada 20g de caramelo o chocolate.

¿Ya hiciste cuentas? Una sentada (entre el pastelito y el café) te puede costar hasta 1,500 kcal.

¿Cuál es tu requerimiento diario?

Considera que:

• Si bien los tés no aportan energía, aquellos con jarabe, miel o azúcar SÍ contienen calorías.
• Las galletas saludables (tipo chía, linaza o avena) también aportan calorías (y mucha grasa).
• Prefiere sándwiches elaborados con quesos frescos (aquellos que no se derriten) y poco aderezo.  
• Considera que las porciones de los panqués son grandes, por lo tanto, comparte o come sólo la mitad.
• Las personas con hipertensión deberán saber que la mayoría de los sándwiches aportan mucho sodio. 
• Si tienes duda sobre algún producto, pide al barista que te muestre la información nutrimental.  

Muchos de estos establecimientos son excelente opción para comer, – mucho mejor que un Oxxo- la clave está en saber elegir los alimentos y moderar las porciones.

Escucha el podcast: Opciones saludables en las cafeterías de franquicia

“Somos lo que comemos vs. lo que nos movemos.”