Pepino

Pertenece a la familia de la sandía y la calabaza. Más del 90% del pepino es agua y sus semillas tienen acción diurética.

Contienen vitamina C que fortalece el sistema inmunológico y vitamina K, que es antiinflamatoria y está implicada en la coagulación. También es rico en magnesio, nutrimento implicado en la síntesis de proteínas y en la transmisión del impulso nervioso y la relajación muscular. Algunos estudios sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los ancianos.