10 datos curiosos sobre los pistaches
- Los pistaches son uno de los árboles de frutos secos más antiguos, y son uno de los dos únicos frutos secos mencionados en la Biblia (Génesis 43:11).
- En China se conoce al pistache como “el fruto seco feliz” y en Irán como el “fruto seco sonriente". Los pistaches también son conocidos como “la almendra verde”.
- En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes están clasificadas como “grasas con proteína”.
- Aporta más antioxidantes que las almendras o las nueces de la india.
- Contiene luteína y zeaxantina que tienen como principal función proteger los ojos contra daños oxidativos inducidos por la luz.
- Aportan menos calorías de las que te imaginas. Una porción, 18 pistaches contienen sólo 73 kcal.
- Son ricos en fibra y brindan rápida saciedad.
- Rica fuente de vitamina B6, necesaria para un buen crecimiento.
- Se les considera alimentos cardiosaludables, ricos en grasas mono y poliinsaturada.
- Son excelente alimento para deportistas y niños.
